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买了一块安佳的片状黄油，几个月了，一直在冰箱里冻着，再不做了，就马上到厦天了，开酥会越来越困难了。衬着周末休息，咬咬牙，做了吧，分别做了丹麦吐司和巧克力可颂。
点击查看大图1.面团原料：金像B面包粉375克、低筋面粉125克、酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。裹入油：安佳片状黄油230克。模具：450克吐司模。
点击查看大图2.将面团原料放入搅拌桶内，酵母最后放。搅拌20分钟。
点击查看大图3.加入40克黄油，继续搅拌20分钟。
点击查看大图4.可拉出薄膜。
点击查看大图5.将面团滚圆。
点击查看大图6.立即擀成大片。
点击查看大图7.将面片用保鲜袋包好。
点击查看大图8.面片较大，折一下，放入冰箱冷冻30分钟。
点击查看大图9.这是安佳片状黄油，北京烘焙店的价格是250克20元，玛其琳的价格是500克10元。自己做吃点稍健康的片状黄油吧。片状黄油如果是冷冻的，要回温一下，不然擀不动的。
点击查看大图10.面案上洒高粉。
点击查看大图11.将面片从冰箱取出后，擀成片状黄油的2倍大。
点击查看大图12.将面片从冰箱取出后，面片会回缩一些，擀成片状黄油的2倍大。
点击查看大图13.面片上放裹入油。
点击查看大图14.用面片包好黄油，接口处捏紧。
点击查看大图15.将面团擀成长方形的大片。
点击查看大图16.右边向内折1/4。
点击查看大图17.左边也折上来，接口处捏紧。
点击查看大图18.将面团再次对折，完成4折。
点击查看大图19.将4折的面团擀成长方形大片。
点击查看大图20.右边从1/3处向内折。
点击查看大图21.左边也向内折上来，完成3折。
点击查看大图22.将3折的面团擀成长方形大片，厚度大约1.5-2CM厚。
点击查看大图23.切割成条，每3条一组，重量约150-180克。
点击查看大图24.切面朝上。
点击查看大图25.编成3股辫子。
点击查看大图26.将面团两头相接折起来。如果分割时的重量有差，可以将小面团补充在下面。
点击查看大图27.将面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
点击查看大图28.发酵好后，表面刷蛋液。
点击查看大图29.我烤箱一共有5层，放在从下面数的第2层。入预热190℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
点击查看大图30.烤后立即脱模，在烤网上放凉。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
