鲊辣椒炒肥肠

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1.准备食材。

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2.姜、蒜切末，干辣椒、青椒切段，卤肥肠切丁。

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3.锅里放适量油，小火下入生的鲊辣椒。

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4.炒成松散的金黄色粒盛出备用。也可在超市或菜场直接买炒好的鲊辣椒。

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5.重新热锅凉油，下入花椒炒香，捞出不要。

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6.小火下入姜末和干辣椒。

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7.倒入肥肠丁，调入料酒和生抽翻炒。

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8.下入青椒粒和蒜苗段炒匀。

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9.倒入炒好备用的鲊辣椒翻炒。

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10.撒上熟芝麻，起锅前放适量鸡精即可。