干炸丸子

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1.主料猪肉馅

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2.猪肉馅放盆里，加入葱姜末（葱姜水最好），白胡椒粉，淀粉，鸡蛋，盐，酱油少许，香油。

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3.顺一个方向搅匀，并搅上劲儿。

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4.将肉馅挤成小丸子，放入油锅炸制。

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5.炸成金黄色，丸子成熟捞出。

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6.等油温升高后，再放入丸子复炸一遍，使丸子变酥脆即可。

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7.干炸丸子出锅了