孜然辣椒炒鸡腿

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1.准备材料.

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2.辣椒洗干净,斜切成片.将鸡腿洗净，斩成小块.

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3.鸡腿放入冷水中,到入一勺料酒.

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4.用大火煮开，并去掉浮沫.

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5.焯10分钟把鸡腿捞出来放入冷水里.

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6.洗净,攥干水份备用.

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7.热锅入油,放入辣椒.

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8.炒出香味.

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9.在放入鸡腿,加一勺盐.

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10.翻炒两分钟.

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11.在加一勺孜然.

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12.翻炒均匀即可.