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川辣黄瓜

Norma
收录时间:2022-11-23 15:20:45  人气:9081

去成都怎能不带点青花椒回来,反正我在上海是没见有卖的,市场上都只有红花椒,很多还有染色的嫌疑。这青花椒就是香,麻的也够味,我就当地菜市场买的,店里颜色很青绿的那种我觉得也不靠谱,反正现在这世道是非得小心翼翼着点好。

黄瓜是我最爱吃的蔬菜之一,在四川那阵还喜欢拿它来解辣。我的菜谱里好像都没上过黄瓜,今天就用它做道简单的凉菜,回味一下麻辣鲜香的川味。

主料
辅料
配料

川辣黄瓜的做法步骤

制作小窍门

1、辣椒和花椒可以按自家口味增减,我放的量微辣微麻;
2、黄瓜入锅拌之前关火,这样能保持黄瓜的脆生;
3、最后还可以放些泡菜或腌菜一起腌制一会再一起装盘。
分类: 热菜

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