灯椒炒虾蛄

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1.材料：灯椒、虾蛄、姜片

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2.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出。

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3.用剪刀剪开，待用。

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4.将灯椒去蒂去籽清洗一下，捞出。

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5.放在案板上切成块，待用。

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6.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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7.接着，下入虾蛄。

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8.加适量的料酒。

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9.翻炒一下。

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10.然后，加一些水煮开，煮至虾蛄变色至熟。

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11.最后，合入切开的灯椒。

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12.加适量的生抽。

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13.加适量的白糖。

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14.加少许盐。

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15.加少许鸡精。

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16.调味翻炒翻炒，即成。

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17.出锅，装盘。