蒜薹茭白炒虾蛄

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1.材料：蒜薹、茭白

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2.虾蛄

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3.配料：姜片

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4.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。

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5.用剪刀剪开，待用。

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6.将蒜薹用剪刀剪成段清洗一下。

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7.捞出待用。

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8.将茭白剥壳清洗一下、捞出。

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9.放在案板上切成片，待用。

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10.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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11.接着，下入虾蛄，加点料酒。

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12.翻炒翻炒。

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13.然后，合入茭白和蒜薹，加适量的水翻炒翻炒至茭白蒜薹断生至熟。

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14.最后，加适量的生抽。

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15.加适量的白糖。

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16.加少许盐。

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17.加少许鸡精。

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18.调味炒匀，即成。

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19.出锅，装盘。