水萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值,特别是春天是食用水萝卜最好的季节,它所含热量较少,纤维素较多,非常有助于消化减肥。水萝卜常见的吃法就是炒、煮、凉拌等;也可当作水果生吃,味道甜美。其实用水萝卜做馅料包饺子,味道也是非常鲜美的,这次做的饺子加入了肉渣、海米即有肉的香味又有海鲜味,最重要的是馅料里还加入了肉冻,煮出来的饺子灌汤多,咬一口下去,汤汁顺嘴流…………
1.饺子馅做法:水萝卜洗净备用
2.海米用温水先泡发
3.猪肉渣
4.大葱
5.猪肉冻
6.将水萝卜用擦丝器擦成细丝
7.锅中加水,烧开后将水萝卜丝放入开水锅中焯烫
8.焯烫好的萝卜丝过凉后挤开水份
9.再将萝卜丝切碎
10.海米切碎备用
11.大葱切碎备用
12.猪肉渣切碎备用
13.将大葱、泡发好的海米、猪肉渣、肉冻末放入切好的萝卜碎里
14.分别加入盐
15.加入花生油
16.加入生抽
17.将各种馅料和调料充分搅拌均匀,放置一旁备用
18.饺子皮做法:温水中加入一小勺盐,将其充分溶化
19.取适量面粉置一容器中,慢慢加入水
20.将面和成面团
21.取一块湿布盖在面团上,饧20分钟左右
22.饧好后将面揉好,切成一个个面剂子
23.将面剂子用手按扁
24.擀成薄的饺子皮
25.将饺子皮包好馅料
26.锅中烧水
27.水开后下入包好的饺子煮熟即可
简单又好吃
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