土豆红烧肉

点击查看大图

1.家猪肉带皮，一起切块；

点击查看大图

2.土豆削皮，切滚刀块，放清水中浸泡一下去除淀粉；

点击查看大图

3.放一点油润下锅，将切块的肉放入；

点击查看大图

4.放一点油润下锅，将切块的肉放入；

点击查看大图

5.将肉铲到一边，放入葱白 姜片和大蒜爆香；

点击查看大图

6.调入盐 生抽 老抽 料酒翻炒均匀；

点击查看大图

7.倒入土豆块和与原料持平的清水，大火烧开转中小火；

点击查看大图

8.盖锅盖，至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，转大火收汁，即可！