韭菜花香干炒蛳螺肉

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1.材料：蛳螺（已洗净）

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2.香干、韭菜花、姜片

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3.将韭菜花清洗一下、捞出。

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4.放在案板上切碎，待用。

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5.将香干放在案板上切碎，待用。

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6.将已洗净的蛳螺下入清水锅中。

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7.随后，搁入姜片。

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8.加适量的料酒。

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9.焯开、捞出。

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10.晾凉一下。

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11.接着，用牙签挑出蛳螺肉。

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12.待用

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13.烧锅倒油烧热，下入切碎的香干和韭菜花翻炒翻炒。

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14.然后，合入蛳螺肉。

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15.加少许生抽。

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16.加少许白糖。

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17.加少许盐。

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18.加少许鸡精。

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19.调味炒匀，即成。

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20.出锅，装盘。