番茄鱼

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1.鱼片用料酒，盐花椒，葱姜蒜腌制一会儿。（我挑的全是鱼片，鱼骨做成番茄酱汁鱼排了）

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2.番茄剥皮，最简单的方法就是在番茄上轻轻划一个“十”字，然后放在水里面煮，皮自动就脱落了。

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3.番茄切细，像切肉末一样

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4.锅内倒少量油，把切好的番茄弄下去炒，最好把它捣成泥。

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5.加点番茄酱，葱段，因为现在的番茄不好，没有什么味道。加水烧开

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6.把鱼片倒下去煮，然后再根据自己汤的味道加点盐和鸡精。出锅。撒点葱花就可以了。