点击查看大图1.配料如图。
点击查看大图2.分离蛋清蛋黄。
点击查看大图3.牛奶小火煮至微开。
点击查看大图4.趁热拌入果珍粉,如果没有的话可以不加,适当增加一些糖量即可。
点击查看大图5.蛋黄分离完毕。
点击查看大图6.与白砂糖混合。
点击查看大图7.打发至颜色变浅。
点击查看大图8.打发好的蛋黄。
点击查看大图9.晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
点击查看大图10.隔水加热蛋黄牛奶液,期间不停地搅拌,加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可,约20-30分钟。
点击查看大图11.利用晾凉蛋黄牛奶液的时间,取出芒果果肉,用搅拌机打碎,并过筛。
点击查看大图12.过筛后的芒果泥。
点击查看大图13.从冰箱里取出淡奶油,放在干净无油无水的容器里,加糖,并用打蛋器快速打发。
点击查看大图14.初打的样子。
点击查看大图15.慢慢变成固体。
点击查看大图16.打发成型!
点击查看大图17.将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
点击查看大图18.搅拌均匀后,将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
点击查看大图19.将其充分搅拌后冻入冰箱。
点击查看大图20.两小时后从冰箱中取出,用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。
点击查看大图21.搅拌之后的样子。
点击查看大图22.再1.5小时后取出,再搅拌一番,如此2-3次,口感将会非常细腻。
点击查看大图23.冷冻一夜后,用冰淇淋挖球器挖出,浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎,开动吧!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児