菠萝咕老肉

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1.猪里脊切成小块

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2.加盐，蛋清腌半个小时

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3.肉块均匀的沾一层面粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

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4.油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，在炸一次。

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5.炸好的肉块备用

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6.菠萝切块，放入小煮锅，加适量白砂糖，煮成糖水菠萝

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7.锅内油热后加入彩椒

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8.加入一袋番茄酱

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9.加入半碗煮菠萝的汤水，少许盐和两勺糖

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10.放入肉块翻炒

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11.待汤汁浓稠后加入菠萝块，淀粉勾芡，出锅即可

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12.水淀粉勾芡，出锅即可