燕麦黑芝麻花卷

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1.熟芝麻用料理机磨成粉；

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2.中筋粉、燕麦粉和酵母拌匀；

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3.揉成光滑面团；

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4.室温醒发90分钟；

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5.发酵好的面团揉匀排气；

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6.面团均分两份，搓长；

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7.两个面团分别擀成长条形面片；

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8.均匀的撒上芝麻粉；

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9.从短边卷起成卷，搓长；

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10.每个小卷用筷子从中间压一下，然后手捏两端，反向旋转麻花状，收至底部捏紧；

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11.然后手捏两端，反向旋转麻花状，收至底部捏紧，依此做16个同样的花卷；

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12.上锅醒发20分钟；

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13.二次醒发后，体积增大；

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14.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，出锅。