油焖大虾

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1.小龙虾拉出虾线，用小刷子一个个刷干净，然后浸水，放点醋，浸泡半小时。

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2.捞出沥干。

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3.锅中放入干辣椒，姜丝，蒜爆香

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4.倒入小龙虾，翻炒一下，加入料酒，酱油，白糖焖下，可以少量加点水，熟时加盐调味，起锅前加入味精，香菜即可。