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这次用的应该是叫香梨，作为西洋梨与东方梨合体的后代，个头与肉质都很适合做糖水梨罐头。
自制罐头糖水水果大致都是这样的做法，去皮去核后用糖1：水2煮一下，区别只在于煮的时间长短视果肉结实度而定。容易氧化的水果加片柠檬煮。至于防腐剂添加剂什么的就不必搀兑进去了。
还有细砂糖不是绵白糖，如果用绵白糖可能会死甜请注意。如果买不到可以用太古的一款白砂糖。
除了直接食用外，做西点用途多多，例如洋梨派之类。敬请期待后续。
【准备材料：洋梨或香梨6个（去皮去核净重约500克），细砂糖250克，清水500毫升，柠檬汁几滴。】
【所需工具：炉灶，煮锅，水果刀，竹筷，存储用器皿】
【方子部分参考：《大师糕点》poire hélène】
点击查看大图1.准备材料，可以使用冰糖取代白糖，需酌量减少用量。风味会有所不同，保质期也会减短。
点击查看大图2.梨6只充分清洗干净
点击查看大图3.削去外皮，一切为二，挖去梨核，修去梨尾与柄。（如不追求外观可去皮去核后直接切块）
点击查看大图4.细砂糖250克，清水500毫升。倒入煮锅内
点击查看大图5.放置炉灶上开中火，用筷子搅动使糖完全溶化为避免氧化，加几滴黄色柠檬汁（可以不加）
点击查看大图6.糖融化后，放入梨块。中小火煮20分钟。
点击查看大图7.期间用勺舀走杂质浮沫
点击查看大图8.保存用容器高温消毒（用沸水煮一下），将煮好的梨块与糖水一起倒入容器中。待完全冷却后放入冰箱保存。
点击查看大图9.入冰箱可以保存约半个月，因为不含防腐剂，不建议放置更久，可能的话尽早食用。如果发现霉点或异味，汤色浑浊黏稠请勿食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
