特快菜---腐竹蒸瘦肉

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1.夹心肉洗干净，切成小薄片。姜切成丝，葱白切断。

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2.下点生粉，生抽，盐，油。

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3.搅拌均匀。

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4.腐竹用手折成段，冷水浸泡20分钟。

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5.夹心肉洗干净，切成小薄片，姜切成丝，蒜头拍碎，下点生粉，生抽，盐，油搅拌均匀。腐竹折成小段用水泡一下，捞起来加到调好味的肉里，翻动一下。

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6.锅加水，菜隔水蒸15~20分钟。