大头菜烧鱼尾

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1.把鱼尾抹上盐和姜片腌制半小时。

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2.玫瑰大头菜放水里洗净后切成薄片，葱、小红椒切段，姜切丝。

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3.炒锅上火，倒入适量食用油烧热至七成热，下鱼尾煎至两面微黄后盛出。

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4.锅底留少许油，下葱段、姜丝、小红椒煸炒出香味。

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5.放入大头菜翻炒几下。

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6.倒入一碗水烧开，下鱼尾煮沸。

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7.调入约一匙的生抽。

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8.中小火烧至收汁，调入少许的味精，出锅后撒上葱花即可。