红油猪心的做法、食材、步骤

我在拌的时候考虑到家里有病号，所以红油放得少，看起来声像不太好，如果是平时的话，拌出来的声像会更好看的，味道也更好。但这样拌出来的，吃辣不厉害的朋友们吃起来也是不错的。

点击查看大图
1.猪心洗净后切开入锅中，加入足量清水后，放入花椒粒，葱头，姜，料酒后大火煮熟。
点击查看大图
2.在煮的时候把芹菜及葱切段，蒜拍泥备用。
点击查看大图
3.猪心其实很容易熟的，熟后切簿片，放入一容器中，放入调料：盐、味精、花椒粉、糖、生抽、蒜泥、辣椒油（喜欢吃辣的可以多加些辣椒油，不喜欢吃辣的少加些，然后加一些熟油）我加了一些菜油及橄榄油。