【红烧麻辣鸡爪】

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1.准备材料。

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2.把鸡爪剪去指甲，清洗干净。

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3.锅里倒入水开后，把鸡爪倒里焯水。

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4.锅里倒油热后，放入姜片，红辣椒，花椒，葱段炒香。

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5.下入鸡爪翻炒。

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6.倒入黄酒、酱油去腥，加盐、糖翻炒，到入清水大火煮开转中火煮1分钟.

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7.煮到汤汁浓稠时，大火收汁。

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8.出锅盛盘后撒上葱花。

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9.出锅盛盘后撒上葱花。