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索面，又称长寿面，面条细而长，久煮不烂，是浙闽特产，索面的制作非常繁琐，简单地说是将加了盐的面团经过发酵后，拉成很细的面条晾在木杆上晒干后盘放而成。在温州，无论城里乡村，凡老人寿辰，儿女和亲戚们都送索面贺之，以祝健康长寿。家里生了孩子，主人则要请亲戚、朋友、邻里来吃索面，分享添丁的喜悦。早年，在温州市区的大街小巷，常常可以听到叫卖索面的吆喝声，而挑担卖索面的妇女大多来自瑞安乡下。以往，索面女们往往坐船而来，在小南门码头登岸后，用一根扁担挑着两个装满索面的箩筐开始走街穿巷。如今，索面的买卖已经进入市场固定的摊点和超市，我们再也看不到索面女们挑担的身影了，也听不见“索面——噢，索面——”那悠长的吆喝声了。温州人逢祝寿、生孩子必吃索面的习俗至今还仍然保持着，特别是移居国外的温州人还把吃索面的习俗带到了欧洲。
点击查看大图1.牛肉汤的做法：将牛腩切大块，洗净血水。
点击查看大图2.烧一锅水，水开后把牛肉块下锅焯去血水，捞起沥干水分。
点击查看大图3.备好配料：干辣椒，料酒，姜，葱，桂皮，八角
点击查看大图4.小葱切成葱花备用。
点击查看大图5.将牛肉、干辣椒，桂皮、料酒，八角、姜，葱、冰糖、盐一勺放入高压 锅加水，调制炖肉档30-40分钟。
点击查看大图6.解压好后打开盖把牛肉捞出来。
点击查看大图7.牛肉和汤汁分别存放，卤牛肉的老汤里加入盐适量调味。
点击查看大图8.备好长寿面500克。
点击查看大图9.另起一锅，待水烧开，投入长寿面煮4-5分钟就可以捞起装碗浇上牛肉 汤，撒上葱花一碗温补滋养营养好的长寿面索面隆重上桌了
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
