娘惹味香茅咖喱鸡

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1.蒜头、生姜、洋葱切碎

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2.土豆切块、香茅切条。

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3.鸡肉斩件备用。

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4.炒锅里下少量油，把洋葱炒软后，放入姜末和蒜末炒香。

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5.再加油咖喱和咖喱粉略炒一下。

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6.把鸡块放入锅内翻炒片刻。

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7.放入土豆同炒。

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8.再加入干辣椒和椰浆以及适量的水。

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9.把柠檬叶切丝。

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10.放入锅内，加盐调味，稍微煮一会，即可出锅。