苦瓜三鲜汤

点击查看大图

1.苦瓜对半切开，取一半切成0.3厘米厚的薄片。

点击查看大图

2.泡发的香菇洗净切成条状。

点击查看大图

3.把豆腐切成1厘米厚的片状，然后放入沸水中焯水两分钟去除豆腥味。

点击查看大图

4.苦瓜放入沸水中焯水10秒后捞出控干水分。

点击查看大图

5.炒锅上火，倒入食用油烧至七分热，放入苦瓜翻炒两下。

点击查看大图

6.倒入一碗水烧沸，然后放入史云生浓醇高汤。

点击查看大图

7.放入香菇和豆腐块同煮。

点击查看大图

8.香菇煮熟后调入适量盐即可关火食用。