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提起炸酱面，大伙都会想到老北京炸酱面，确实正宗的老北京炸酱面非常好吃，它的最重要调料就是六必居的黄酱，才能把炸酱的味道充分体现出来。其实我们在家做炸酱面，只要选购好一点的黄酱，加上一些小的窍门，也同样可以做出好的味道来。
做炸酱面的环节里，只有做炸酱这道程序是比较费时费力，其实我们蛮可以一次多做些炸酱，吃不完可以放置冰箱里冷藏，待要吃炸酱面的时候，只要将炸酱在微波炉里加热就可以了。
点击查看大图1.面条
点击查看大图2.黄瓜丝
点击查看大图3.葱、蒜沫
点击查看大图4.肉沫
点击查看大图5.黄豆酱、生抽
点击查看大图6.将黄酱倒入一容器中，由于酱很稠密，先用生抽将黄酱稀释；
点击查看大图7.将均匀稀释好的黄酱放置备用；
点击查看大图8.锅中加油，将葱末、蒜末放入锅中小火煽香
点击查看大图9.再加入肉沫小火炒制；
点击查看大图10.将肉里面的猪油慢慢炒出、炒香
点击查看大图11.5、待肉沫炒香后倒入稀释好的黄酱；
点击查看大图12.用小火慢慢炒制，必须要炒制出红油为好；
点击查看大图13.再加入开水，慢慢熬煮；
点击查看大图14.直到将炸酱熬制粘稠；
点击查看大图15.将面条煮好后，放入黄瓜丝和炸酱即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
