手撕生菜

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1.材料图。

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2.将洗　干净的生菜用手随意撕开。

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3.烧一锅开水，加上色拉油，把撕好的生菜下锅焯水，要快速，下锅翻一下就关火。

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4.出锅投凉。

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5.熟花生米用擀面杖擀碎，大蒜切碎，过凉后的生菜纳盆，加生抽盐糖蚝油。

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6.倒上花生米，倒上蒜碎。

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7.另起一锅，倒油烧热。

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8.将热油倒在蒜碎上，激香拌均匀即可。

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9.装盘上桌。