熏腊鱼

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1.取鱼肉去大刺，切上数刀，不要切断。

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2.装盆中加入所需要的调料。

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3.拌匀腌一天入味。

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4.再挂通风处凉干水分。

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5.木碳火一盆，撒上谷壳。

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6.铺上垫子，放上凉干水的鱼熏金黄即可。