自制蜜红豆

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1.红小豆洗净，用清水浸泡一夜。

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2.锅里加入适量水和浸泡的红豆，水开后再煮约2分钟。

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3.捞出洗净。这样可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了。

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4.洗好的红豆倒入锅中，重新加入清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考。 盖上盖子大火烧开后，转小火煮约40分钟。

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5.煮至锅里刚好没水，关火。

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6.将煮好的红豆均匀的铺在容器里，铺一层红豆，铺一层白糖，一直铺完。

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7.盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。