酸辣蕨根粉

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1.准备蕨根粉，锅烧开水。

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2.烧水时准备姜切丝，蒜切末，葱切碎。

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3.蕨根粉入沸水锅中煮三分钟。

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4.将蒜蓉，红油，生抽，盐，鸡精，白糖，醋，香油调成味汁。

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5.煮好的蕨根粉过凉水。

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6.捞出装盘，将调味汁浇在蕨根粉上，撒上葱花，红椒圈，吃时拌匀即可。