刚接触烘焙不久,只适合做些简单的甜点。就像木糠杯一样,这个提拉米苏绝对适合新手,而且一听这名字,请朋友吃,是倍有面的事,呵呵
1.将15g细砂糖加到3个蛋黄中
2.隔水加热并不停搅拌,直到蛋黄颜色变淡,变稠。注意适时的离开热水,以免蛋黄烫熟结粒
3.倒入15g咖啡酒(可根据个人口味增减),并搅拌均匀
4.将混合物继续隔水加热,并不断搅拌,直到蛋糊在捞起再滴落时,可以画出明显的图案,即可离开热水。将混合物入冰箱冷藏,冷却后的质地是不太会流动的浓稠状
5.将马斯卡彭芝士打滑
6.先加入一半的蛋黄糊,拌匀后再加入另一半的蛋黄糊,再次拌匀
7.将动物性淡奶油用电动打蛋器打发,至8分发即可(不会流动的,可以裱花的硬度)
8.将打发好的淡奶油倒入第6步完成的马斯卡彭蛋糊中,并拌匀
9.将手指饼干根据杯子的形状,在60g的咖啡酒中浸透
10.将饼干放入容器底部(如果不浸透,手指饼干会影响整体的口感;如果浸透时间过长,手指饼干会无法成形,酒味也会过重)
11.倒上第8步做成的马斯卡彭蛋糊,与杯子平齐(如果选择的杯子比较高,也可以倒到一半高度,再码上一层手指饼干,再倒入马斯卡彭蛋糊至杯子平齐)。入冰箱冷藏3个小时以上。食用前撒上可可粉和糖粉即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人