花样素馅饺子

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1.准备材料。

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2.准备调料。

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3.鸡蛋打散加入料酒1勺 白醋几滴搅拌均匀。

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4.锅中加少许油 倒入鸡蛋液。

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5.成形后，用筷子搅开关火。

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6.花生用擀面杖磨碎。

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7.大白菜切末 蘑菇切小丁。

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8.将花生碎 大白菜 和蘑菇末 玉米粒混合。
鸡蛋碎晾凉。

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9.然后与其他馅料混合，加入蚝油 包子饺子调料 香油 盐 蔬之鲜搅拌均匀。

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10.取张饺子皮 放上馅料。

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11.两头捏紧 中间空一各捏紧。

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12.再折两折 捏紧即可。

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13.另一种折法，包上馅后，前面直接捏紧，后面从一头折一折。

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14.折数折捏紧即可。

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15.三角饺子折法 饺子皮折三折 折成三角状 放上馅料（如图）

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16.三角形的三个点重叠在一起 三边捏紧成立体三角状。

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17.皇冠饺子折法 饺子皮折三折 再反面 放上饮料。

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18.三角形的三个点重叠在一起 三边捏紧成立体三角状，边边整形一下即可。

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19.排好放在案板上。

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20.锅中煮开水 放入饺子。

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21.再次煮开后，倒入一碗冷水。

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22.再煮5分钟浮起来即可。