前几天,闲着的时候做了些蜜红豆,准备做糕点冰淇淋用。刚好还有一些抹茶粉,于是顺手做了几杯抹茶蜜豆小蛋糕。大家反映口感不错,很松软。因为加了橙子汁,因此里面有香香的橙子和抹茶味道。
工作繁忙的时候,可以停顿下来,享受一下下午茶的惬意哦。
1.黄油和鸡蛋从冰箱取出,常温放上半小时。
2.粉类混合过筛。
3.黄油软化到可以用手指捏进印子后,加全部白糖电动打蛋器打成羽毛状。
4.分两次加进蛋液,每次用打蛋器打至蛋右混合。最后成乳膏状。
5.分两次加进橙子汁和粉类
6.并拌均匀到没有颗粒。
7.加进抹茶粉。
8.拌好后是浅绿色的面糊,看着就好喜欢。
9.加进蜜红豆,粗略拌一下。
10.用汤匙把面糊挖到模具里,稍微振动一下让空气跑掉。在上面加一点蜜红豆装饰。
11.烤箱160度预热,上下火中层烤30分钟。烤好等冷却一些再倒出来勺子挖着吃。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女