原来面食也可以这样吃,最喜欢的一锅鲜面食喽
1.1.切好葱姜蒜,准备好五角大料、花椒、桂皮、桔皮。
2.2.将洗好的排骨用热水炤去油沫。
3.3.将排骨盛出,沥去水备用。
4.4.热锅放油,待油热放入白糖,糖融化后,油面上开始起泡时候,立刻将排骨下锅,翻炒均匀。
5.5.待排骨上粘上糖色以后,放入酱油、料翻炒,再依次放入准备好的大料、盐等,放入少量醋。
6.6..将排骨翻炒均匀,然后翻入热水,水量没过排骨即可,待开锅后转入小火炖半个小时。
7.7.将土豆切成滚刀块。
8.8.豆角掰成两半。
9.9.将面和好备用(不要太硬)。
10.将面擀开(薄一点)平铺在面板上。
11.11.放适量五香粉,食用盐和油。
12.12.从宽面一侧开始卷起,大约十厘左右宽。
13.从宽面卷是为了卷子做出来以后层多,最好卷三层以上。
14.将边缘捏在一起,以免漏油以及方便拉长。
15.将卷好面卷从切成三厘米宽的小条。
16.将切好的小条拉长。
17.然后将小条卷三至四下,与卷好的小条捏到一起。(此步骤可以与上步骤一起,拉长以后就立刻卷起)
18.卷子卷好以后备用。
19.此时排骨已经六七分熟。
20.将切好的土豆放入锅中。
21.再将豆角放入锅中。
22.将卷好的卷子放入豆角上,盖上锅盖,等待十五分钟,再转入大火收汤。
23.关火即可盛出。
24.香喷喷的卷子好诱人啊
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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