椒麻油酥花生米

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1.准备好原料。

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2.花生米用水冲洗后晾干。（是冲洗不是泡哈）

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3.炒锅中到入适量油，放入花生米，全程用小火轻轻推炒。（花生米要冷油入锅）

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4.炒至油升温后，撒入少许调味盐，继续小火推炒。（不要用铲子去翻）

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5.炒至花生米变色，并能闻到香味时，关火，利用锅的余热继续炒上片刻就可以了。

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6.装盘后，趁热撒入花椒粉即可。