四季豆在北方叫豆角,是一种非常各色的蔬菜,说它各色,是因为此物非常不好“搞定”。不像豆苗、菠菜等绿叶菜,下锅就熟,给点温度就灿烂,再给点温度就只剩烂了。如此不好搞定的蔬菜,可真是让吃它的人费尽心思。从小我们就被长辈告知:豆角一定要做熟了...重庆有句话说:油盐不进四季豆.....所以,用汤炖、用水煮、用油炸,直到把个豆角折磨得“十指黑黑两鬓斑”才让人吃......而且还吃的停不下筷子..这个菜可是我的心头爱呀...一个人都能吃掉一盘......
点击查看大图1.准备好所有材料,
点击查看大图2.水开后放一勺盐和滴几滴油,在放入洗净的四季豆焯水2分钟,捞 出沥干水分。
点击查看大图3.小米辣椒洗净切成圈。
点击查看大图4.水开后放一勺盐和滴几滴油,在放入洗净的四季豆焯水2分钟,捞 出沥干水分
点击查看大图5.锅里放油( 油稍微多点)将小米椒、干辣椒段和大蒜下锅爆出香 味。
点击查看大图6.用铲子快速将肉末划散,淋入料酒,把水份煸干
点击查看大图7.放入生抽翻炒一会
点击查看大图8.倒入焯好水的四季豆翻炒,加适量盐。小火慢炒。
点击查看大图9.小火继续不停的翻炒以免糊锅,炒到肉末微干,四季豆表面起皱时 加鸡粉适量关火出锅。(四季豆是用油闷熟的,不要加任何水)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿