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眼下的气温是一天比一天高，越来越热了，天气一热就会感觉食欲不振，茶饭不香，特别是对肉类和比较腻的食物更提不起食欲来，一提起猪蹄，总是感觉是适合在大冬天，炖一锅猪蹄，热乎的捧着一个大口啃着吃。所以现在这个季节，大伙对猪蹄都不是很感冒，其实同样的原料，用不同的做法，任何的季节都受欢迎的，这道凉拌猪蹄经过一点改良再加上一点小创意，做出来的味道非常独特，绝对提振你的食欲，让你大快朵颐，绝对过隐。
点击查看大图1.主料：猪蹄2个
点击查看大图2.副料：青、红椒、葱、香菜、大蒜、姜
点击查看大图3.猪蹄分割成小块，块越小越好，炖的时候容易成熟，也容易入味
点击查看大图4.青、红椒、葱、香菜、大蒜切末备用
点击查看大图5.锅中加水，放入分割好的猪蹄块，加入大蒜、姜、葱、花椒、大料、红辣椒
点击查看大图6.水烧开后，撇去浮沫，再盖上锅盖
点击查看大图7.转成小火慢炖40分钟
点击查看大图8.猪蹄炖好后取出，过下凉水，冲掉表面油脂，放凉备用
点击查看大图9.取一容器，加入炖好的猪蹄、再加入青、红椒、葱、香菜、大蒜末
点击查看大图10.再依次加入红油
点击查看大图11.加入香醋
点击查看大图12.加入生抽
点击查看大图13.加入鱼油
点击查看大图14.加入胡椒粉
点击查看大图15.加入盐
点击查看大图16.加入蒜蓉辣酱拌均即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
