肉丸番茄汤

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1.鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花 淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀

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2.用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性

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3.番茄去皮，切成小块；

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4.锅中热油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂；

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5.倒入清水煮开；

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6.转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里；最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可！