现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分,前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。都说发育中的孩子要吃鸡,但是很多孩子不喜欢喝鸡汤,不喜欢吃硬硬的鸡肉。从朋友那里得来一个不用烤炉烤鸡的好办法,据说比肯德基好吃很多倍哦,好像还没见过不喜欢的孩子。做法简单,试试看,你也可以的!H7N7已经走了,让鸡重新开始为人类谋福利吧!
1.鸡清理干净,取食盐适量(大约做一个菜的盐量)均匀抹在鸡内外。
2.炒菜的铁锅里放几颗能把碗搁平稳的石头。如果怕烧坏,铁锅可以选择不太用的。但是好像不容易烧坏,估计百炼成钢了。
3.准备一个搪瓷碗,或者瓷碗,底部放点姜片。
4.找个搪瓷碗或者瓷碗,把鸡放入,再放进姜片,倒入一点黄酒,还可以在碗里加点水,我喜欢加点啤酒,不加水(大约啤酒100g的样子)
5.鸡表面抹点麻油,出锅后会增加香味。
6.放入锅子,注意里面不加水哦
7.盖上锅盖,可以用重一点的另一只铁锅当锅盖,效果会更好。
8.盖上重盖子后大火烧20分钟,加小火10分钟,或者就直接25分钟左右。
9.烧好后的样子,很诱人吧!
10.碗拿开后锅子的情况,没有问题吧,就是有点蒸汽水留下。
11.出锅的诱人美味,好香啊,可以开吃了,想想洪七公的鸡哦。
12.放入瓷碗,更好看了。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女