葡萄奶酥

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1.配料：
低筋面粉、蛋黄、奶粉、黄油、细砂糖、葡萄干、蛋黄半个（刷表面）。

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2.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉。

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3.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

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4.依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。

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5.每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

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6.第三次加入蛋黄和黄油完全搅均和。

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7.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

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8.低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。

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9.把面粉和黄油混合均匀。

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10.倒入葡萄干。

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11.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

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12.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。

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13.用刀切去四周不规整的部分，将面片修正成长方形，并且用刀切成大小约为4.5cm×3cm的小长方形。

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14.将小长方形面片排入烤盘。

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15.将小长方形面片排入烤盘，近拍。

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16.准备好半个蛋液

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17.在面片表面均匀刷上蛋液

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18.刷上蛋黄液的面片，放入预热好的烤箱，上下火，180℃，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

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19.烤好的奶酥。

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20.烤好奶酥的近拍。

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21.非常酥松并且奶香味十足的口感。

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22.烤好的奶酥。

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23.别有一番浓郁风味的奶酥。