上海小笼包

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1.准备好面粉

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2.将少许白糖拌入面粉，发酵粉用温水沏好，揉好面团。发酵至二倍时即可。

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3.准备好肉馅

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4.香油备好

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5.生抽备好

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6.葱姜，糖备好

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7.肉馅分三次加入清水150克，朝一个方向搅打成稠糊状。

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8.放入酱油，白糖，精盐，味精，姜末搅打均匀。

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9.最后放入葱末和香油拌匀。

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10.揉面擀皮

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11.包好的包子醒15分

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12.上屉蒸15分钟即熟。