“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人同饮,得半日之闲,可抵上十年尘梦。”泡茶以陶器茶具上佳,比起其它材质茶壶,其茶味愈发醇郁芳香,茶香浓郁持久,沏茶能获得较好的色香味,还能使茶叶越发的醇郁芳泌。正山小种红茶,又称拉普山小种,被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成,有着非常浓烈的松烟香。茶汤为深红色,有特有的桂圆汤味,非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。
茶入膳,以解油腻或作为辅料去味提香;茶配食,灵魂在于茶性、菜性浑然一体。龙井虾仁、樟茶鸭正是经典之作。而茶叶末与面粉一起搅拌,做出的茶点颜色味道别具一格。
1.材料:高粉200克、茶汤120ml、蛋1个(留1/3刷表面)、糖20克、酵母3克、黄油20克。
2.面包机筒中依序加入湿性材料,再入干粉性材料。
3.20分钟后加入黄油,再揉10-20分钟。
4.发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。
5.排气,分割成4份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟。
6.小面团在桌面前后滚动让面团成为长条状。
7.四条面交替编成花辫形。
8.将末端捏紧整形。
9.编好的面胚放置烤盘上,于温暖处进行第二次发酵约60分钟, 后表面抹蛋液。
10.烤箱预热180度,中层,上下火,烤18-20分钟(上色过深时盖锡 纸)。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝