这个剥番茄皮的方法是在圆猪猪的新浪博客里看到的,这次经过试验,实在是方便,去皮很完美的说,非常建议大家尝试一下。做番茄炒蛋的时候,诺宝总是爱挑出番茄皮来,有了这个方法宝贝以后吃起番茄来就不用那么麻烦了,谢谢猪猪姐的分享!
做之前没搜索过其他做番茄酱的方法,这个是凭自己的感觉做的,编菜的时候搜索了一下,看到很多其他方法:有用搅拌机打的,有加水煮了再过滤的~~我觉得我这样做是最简单省事的,爱偷懒的童鞋们不妨一试哈。
夹着番茄籽的浓浓原味番茄酱,不会像市售的番茄酱那般又甜又咸,也没加什么洋葱等配料,完全的原汁番茄酱,搭配米面主食或用来酌菜都很美味。最经典的莫过于拿来搭配土豆了,大家应该都不会陌生某某老人头餐厅的经典组合吧。
1.先来介绍一个快速剥番茄皮的方法:
2.1、将番茄洗净,取一个大叉子从蒂部插入固定好(图上的范例是一开始的,后来经过试验从蒂部插着最方便剥皮的);
3.2、煤气灶开小火,将番茄放在火上来回的转动加热,不一会就会听到“扑哧”一声,番茄的皮因为加热自己爆开了;
4.3、然后就可以轻松的将皮完整的剥下来。
5.4、然后将番茄切成小块(图上还是大块呢,继续切中);
6.5、热锅入小块黄油,小火加热至融化;
7.6、放入切碎的番茄丁中小火煸炒,期间不断的碾压搅拌,以免糊底;
8.7、最后待差不多成糊状后,视各自喜好加入糖、盐、鸡精调味即可。很简单,全程只有不到10分钟,美味的番茄酱就做好了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝