凉拌黄花菜莲藕

点击查看大图

1.黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

点击查看大图

2.莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用

点击查看大图

3.莲藕、姜、蒜切片，辣椒切段

点击查看大图

4.锅内加入适量清水煮沸

点击查看大图

5.加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟

点击查看大图

6.煮约3、4分钟

点击查看大图

7.将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

点击查看大图

8.同样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右，捞出放入凉开水中

点击查看大图

9.将锅烧热，加入油，爆香姜丝、蒜头、辣椒

点击查看大图

10.关小火接着倒入适量的酱油

点击查看大图

11.把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内

点击查看大图

12.迅速拌匀

点击查看大图

13.再把已煮好的黄花菜也倒入锅内

点击查看大图

14.加盐

点击查看大图

15.加芝麻油

点击查看大图

16.加白醋

点击查看大图

17.拌匀起锅

点击查看大图

18.凉拌黄花菜莲藕,成品图