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以前蒸馒头，多数情况下都整的很袖珍，还老喜欢做杂粮馒头。
前段时间，我因为没耐心摆弄面团，就匆匆做了几个又大又白的刀切馒头，
结果，老公吃了一口是连连夸赞呐：“嗯，还是这馒头好吃、劲道！我就喜欢吃这样的白馒头，不喜欢吃杂粮的！”
“还有，你每次蒸的馒头要是都像这样多好，小的我得一手拿俩，看着我好像多下作一样！”
我坏笑说：“好，我知道了，你是个好面嘴儿，以后光给你蒸大白馒头吃，行了吧？”
于是今天，我就给他做了这大白馒头~~~
这次揉的面相当时间长，发酵好的面团一掂老长，跟做面包的面团似的，
排气的时候，听到好多次那气泡“噼里啪啦”的破裂声。
点击查看大图1.准备材料：面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。
点击查看大图2.将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮 状
点击查看大图3.揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，揉成光滑的面团。
点击查看大图4.收圆，盖保鲜膜，室温发酵至2—2.5倍大。
点击查看大图5.取出排气，揉匀，
点击查看大图6.分割成若干等份。
点击查看大图7.再分别揉成馒头坯
点击查看大图8.蒸屉上刷一层油防粘，把馒头坯摆入，中间留出空隙
点击查看大图9.醒发10分钟左右，
点击查看大图10.大火烧开，转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。
点击查看大图11.大火烧开，转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
