凉拌粉丝菠菜

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1.鸡蛋打成蛋液。

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2.蛋液下锅煎成蛋皮。

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3.把煎好的蛋皮切丝。

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4.米粉一小把下温水浸软。

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5.锅里加水，煮开后滴一点油，下菠菜焯熟后放凉。

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6.焯熟的菠菜挤干水份后切段。

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7.取一大碗，把蛋皮，菠菜，米粉一起放碗里。

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8.花生酱拿凉水化开，加辣椒油，生抽，陈醋，香油，花椒粉和盐。

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9.把调好的汁一起浇在米粉上拌匀即可。