咕老酸甜排骨

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1.排骨汆水，去掉多余水分之后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、食醋腌制半小时；菠萝切块，泡盐水备用

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2.热油锅，排骨沾上一层薄生粉入锅炸至金黄

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3.炸好之后的排骨带有许多油分，可用厨用吸油纸吸去多余油分，菠萝从盐水中捞出

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4.另起油锅，倒入腌制排骨的汤料，同时加入炸好的排骨和菠萝，焖煮10分钟至收水

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5.起锅前加入一勺食醋提味。然后酸酸甜甜的咕老排骨就做好咯！