香蕉软心酥挞

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1.黄油从冰箱里取出，切小丁，不用软化。

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2.加入过筛的中筋面粉和糖，盐。

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3.用手搓成沙子一样粗粒，里面不能有大的黄油粒。

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4.加入蛋液，混合成团（蛋液根据情况加，加到刚好能混合成团即可）。

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5.放进保鲜袋（或用保鲜膜包好），放进冰箱冷藏15分钟。

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6.香蕉碾碎备用。

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7.小锅里筛入中筋面粉，加入糖，盐。

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8.加入蛋黄和牛奶，搅匀。

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9.开中小火加热，加热时一定要快速搅拌。

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10.煮沸后马上离火，继续搅拌，液体会变得比较粘稠，搅拌到面粉不会成团就可以了。

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11.烤箱预热350F (180度)
把面团从冰箱里取出，分成4-5份，压入模子或者玛芬纸杯（将纸杯放入烤盘中，然后分别压入面团）。

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12.烤12-15分钟。

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13.模子里放入香蕉。

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14.然后倒上制作好的挞液。

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15.继续烤五分钟即可。