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一尾新鲜的鲅鱼，取其最美味的尾部，用最家常的手法、最家常的作料一烧，酱香浓郁，肉质鲜嫩，入口鲜香，如果喜欢再加点儿辣味，那是怎样的美味啊。关键是鱼要新鲜，把握火候，不要烧过头。
点击查看大图1.鲅鱼治净，取尾部，两面横向划深刀，深至鱼骨；
点击查看大图2.葱切段，姜蒜切片备用；
点击查看大图3.香菜洗净切碎，留一根漂亮的做装饰；
点击查看大图4.准备好水淀粉；
点击查看大图5.锅中入油，热锅凉油爆香蒜末；
点击查看大图6.下入鲅鱼两面略煎；
点击查看大图7.烹入料酒；
点击查看大图8.烹入红烧酱油，晃动炒锅，使料酒和酱油分布均匀；
点击查看大图9.加入葱姜，晃动炒锅，至出香味儿；
点击查看大图10.加入适量开水，办没过鱼身即可，晃动炒锅使所有作料分布均匀
点击查看大图11.加入干红辣椒，如果喜欢吃辣，就把辣椒剪开；改善锅盖，转小火炖鱼；
点击查看大图12.期间几次将汤汁浇在鱼身上；
点击查看大图13.炖至鱼基本成熟后，可以加点儿盐调味儿，也可以不加，红烧酱油挺咸的；
点击查看大图14.炖至鱼熟，大约7、8分钟的样子，将鱼盛出装盘；
点击查看大图15.锅中汤汁大火煮沸，少量多次加入水淀粉；
点击查看大图16.、推出适合的浓稠度，并煮至再次沸腾；
点击查看大图17.将汤汁浇在鱼身上；
点击查看大图18.撒上香菜碎，上桌开搓！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
