紫薯发糕

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1.将100克熟紫薯泥放盆内，加1小勺干酵母，放50克温水，搅拌均匀。

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2.放150普通面粉，揉成面团。

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3.盘子抹少许油防粘，将面团拍扁放盘内。

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4.蒸锅放足够的水，烧开后关火，将笼篦放入，盘子放上面，盖上锅盖发酵。

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5.半小时后，发至两三倍大。开火蒸制，大火水开后，转中小火蒸25分钟后关火。

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6.关火3分钟后，打开锅盖，取出盘子。

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7.紫薯发糕放凉后切块享用。