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香卤肘子，这道荤菜其实好做的，冬天到春节的时候，都会卤上一些的，这次加了老卤汁，用完的卤汁不要倒，一直可以用，只要放在冰箱冷冻室，什么时间想用直接拿出来化冻，再加上一些调料，就可以接着放东西卤了，这样做出来会很香的，把卤肘子做成了长卷可以用保鲜膜，我用的塑料袋卷起来，再用锡纸卷紧，或者用布卷紧，冷藏后切起来很方便，从冰箱里拿出卤肘子，切一盘冰凉解馋的肘子肉，再拌个小菜，真是美呀。
点击查看大图1.准备好所有的卤料
点击查看大图2.肘子洗净凉水下锅，水里面加一点白酒去腥
点击查看大图3.水开后煮至肘子的血水析出，捞出肘子，拔掉毛清洗干净。
点击查看大图4.、锅内放油烧至5成热，放入冰糖色。
点击查看大图5.放入冰糖烧至成变红成焦糖色。
点击查看大图6.加入一勺水，再加入1勺豆瓣酱炒出香味。
点击查看大图7.再放入葱，姜，香叶，桂皮炒出香味。
点击查看大图8.剩下的细小的香料用纱布做调料包
点击查看大图9.锅内放入肘子，加入白酒，老抽、盐生抽调味，开水多加点，最好一次加够，中途不要加水
点击查看大图10.加入所有调料，这次加了老卤，全部倒入电高压锅炖煮肘子肉酥烂
点击查看大图11.煮好的肘子倒入炒锅大火收汁,煮至汤汁收浓，
点击查看大图12.煮好的肘子在汤汁里浸泡入味，天气热可以放冰箱里煨着。可以加一些鸡蛋一起卤，味道很好，把煮熟的鸡蛋表面用刀划几下，这样入味
点击查看大图13.入味的肘子放在塑料袋，根据纹路略微整形，
点击查看大图14.卷紧肘子，下面放上锡纸
点击查看大图15.用锡纸卷好，也可以用一块布卷紧，放冰箱冷藏或者冷冻来冷却
点击查看大图16.从冰箱取出的肘子紧紧卷在一起，像一根大火腿
点击查看大图17.吃时切片，大大的片片
点击查看大图18.蘸上生抽，蒜蓉，喜欢的蘸料，美美的享用吧，很香哦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
