大家好哦,平时喜欢做饭,在中国非常喜欢这个网站,今天终于决定要和大家分享我的一些特色,这次给大家介绍的是Beef Stroganoff,不知道中文怎么说,查了翻译,可能叫“沙拉酱牛肉”吧。。。。。
希望大家喜欢!!! :-)
Beef Stroganoff or Beef Stroganov (in Russian: Бефстроганов Befstróganov) is a Russian dish of sautéed pieces of beef served in a sauce with smetana or sour cream. From its origins in 19th-century Russia, it has become popular around the world, with considerable variation from the original recipe.
1.这个是整体所需的材料的全家福。其中酸奶是我们自己做的(因为菜谱里面需要酸酸的酸奶,而在中国的酸奶都是后期加工的,比较甜。这里我们用的是全脂的牛奶做的酸奶)
2.首先,把牛肉洗净,吸去水分,切成约2cm的条装,然后如图中,用力打击至约1cm厚左右。(正常需要专门打肉的锤头,我们这个小地方没有找到,所以用了擀面杖,效果不够好,希望大家见谅。)
3.肉打好后,切为长约3-4cm的条。然后加入盐和黑胡椒粉(根据个人口味多加或少加),然后腌制大约20分钟。
4.把洋葱切为小丁,这里最好用紫洋葱,因为味道比较黄洋葱要甜。
5.然后开始炒洋葱,炒至金黄色,就好了。
6.把黄油放入不粘锅,开火让它开始融化。
7.搅拌它,让黄油更快融化。等黄油完全融化后,放入腌制好的牛肉。
8.开始炒牛肉!
9.将牛肉炒至变色。
10.加入前面炒好的洋葱!
11.洋葱和牛肉一起炒差不多1-2分钟后,加入面粉,目的是让它们可以更有质感。
12.把面粉与肉、洋葱完全混合好。
13.面粉混合好以后,就可以放酸奶啦。
14.加入酸奶以后,也和面粉一样,把它们混合好,就可以加入西红柿酱了。再混合它们,混合结束后,加入250ml的水或者肉汤(味道更好些),开始煮它们大约40-50分钟。中间需要看看,如果水不够了,可以少量加水,等到牛肉变软后就可以出锅了。
15.它可以和米饭、意大利面、荞麦一起吃,味道很好。
16.My healthy meal.
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆